Пророщенные семена

           Пророщенные семена несут в себе огромный энергетический потенциал. Добавляя их к пище, мы получаем мощный заряд бодрости. Ферменты, содержащиеся в проростках, расщепляют белки, жиры и углеводы этих семян, облегчая нам их усвоение, и продолжают работать в организме человека, экономя его внутренние силы. Количество микроэлементов и витаминов увеличивается при прорастании в десятки и сотни раз. Проростки - прекрасный источник редко встречающихся микроэлементов, таких как йод, цинк, селен, хром, кобальт, кремний.

           В проростках зернобобовых культур белка не меньше, чем в мясе.

           Регулярное потребление проростков стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и эффективному пищеварению, повышает потенцию, замедляет процессы старения.

          Все виды пророщенных зерен являются стратегическим продуктом в конце зимы – в начале весны, когда вовсю бушует авитаминоз.

          И есть проростки лучше всего сырыми, так как при температуре выше 40 градусов почти все ферменты погибают.

Шесть причин стать вегетарианцем

           Как правило, подавляющее большинство людей совершенно не прельщает перспектива стать вегетарианцем. Однако диетологи из Университета Глазго в Шотландии (The University of Glasgow, Scotland) решили объяснить, чем же полезено вегетарианское питание:

          Выводит токсины из организма

Вегетарианская диета требует регулярного употребления продуктов, богатых полезными волокнами (тыквы, шпината, капусты), что позволяет организму избавиться от токсических веществ.

       Улучшает пищеварение

Сложные углеводы, которые содержатся в вегетарианской диете, медленно расщепляются организмом, постоянно поддерживая уровень глюкозы на должном уровне.

      Улучшает состояние кожи

Регулярное употребление свеклы, помидоров, тыквы поможет избежать развития угревой сыпи. А ежедневное употребление  яблок, груш и персиков улучшит цвет кожи.

      Предотвращает накопление лишних килограммов

Отличный способ избавиться от лишних килограммов - ограничить употребление животных жиров и мяса. Вместо этого регулярное употребление цельных злаков, овощей, фруктов, орехов помогает не только предотвратить ожирение, но и снизить уровень холестерина и нормализировать артериальное давление.

      Пополняет организм фитовеществами

Зачастую причиной развития сахарного диабета, рака, почечной недостаточности, инфаркта и потери костной массы считают недостаточное употребление фитовеществ, которые входят в состав вегетарианской диеты.

по материалам zdravoe.com

Вы есть то, что Вы думаете

Если больной очень хочет жить,

 врачи бессильны.

(Фаина Раневская)

   
       
         Правильное питание, спорт, здоровый сон, качество воды, отсутствие вредных привычек, свежий воздух - конечно важные составляющие для сохранения здоровья. Но есть еще и то, что является определяющим. Это наше внутреннее состояние, наш настрой, наше внутреннее ощущение здоровья и счастья. Мы сами, в сущности, есть то, что мы думаем.

        Негативные эмоции – это сильнейший стресс для организма. Исследования ученых показали, что мрачные мысли плохо действуют на клетки мозга, создают в теле напряжение, результатом негативных эмоций есть болезнь. Да просто посмотрите, как организм реагирует физиологически на различные эмоциональные состояния. Когда нас просят сделать что-то неприятное, то, что нам не нравится, наши мышцы напрягаются. Сердце бьется быстрее, пальцы становятся холоднее (а то и обдает холодным потом), когда приходится выступать на людях или Вы чем-то взволнованы. Часто можно заметить изменения ритма дыхания. Все эти реакции тела вызваны всего-навсего тревожными мыслями. Между мыслями и эмоциями и между эмоциями и физиологическими реакциями нашего организма существует взаимосвязь. Так что странно бы было, если бы мысли не влияли на наше общее состояние здоровья.

      Смех же и вообще приятные эмоции приводят к выработке гормонов счастья – эндорфинов. А они в свою очередь усиливают иммунную систему организма.

       Душевное здоровье ведет к физическому здоровью. Если мы находимся в хорошем расположении духа, радуемся простым повседневным вещам, утреннему солнцу, смеемся, пребываем в спокойном умиротворенном созерцании чего-либо прекрасного, стремимся к так называемой нирване, то путь к здоровью у нас уже заложен. Мы его заложили своими эмоциями и своим отношением к жизни. У нас уже есть установка на здоровье. А это самое главное. Будьте здоровы и улыбнитесь миру!:)

Важность ночного сна

           Сон очень важен в нашей жизни и занимает значительную ее часть. Плохой сон приводит к тому, что целый день потом чувствуешь себя разбитым. При систематическом недосыпании снижается иммунитет, развивается депрессия, появляется синдром хронической усталости, когда человек постоянно чувствует себя утомленным. Этому состоянию сопутствуют головные боли, боли в мышцах, ощущение повышенной температуры, сонливость днем и бессонница ночью. Выяснено, что человеческий организм переносит недосыпание гораздо тяжелее, чем голод.

              Считается, что человеку, чтобы хорошо себя чувствовать, необходимо спать в среднем 8 часов. Последние исследования говорят о том, что важно не количество сна, а его качество.

             И важно спать ночью. Только ночью вырабатывается гормон сна – мелатонин, который является мощным антиоксидантом, препятствует разрушительному действию свободных радикалов. Так что хороший ночной сон – лучшее средство, защищающее от старения организма.

             В крупных городах люди живут в основном вопреки своему естественному - биологическому ритму. И наукой доказано, и природой предусмотрено, что наиболее благоприятное время, чтобы ложиться спать – 21-22 часа, так как на 22-23 часа приходится один из физиологических спадов. Если засиделись до полуночи, то уснуть получится наверняка уже с трудом, так как на 24.00-1.00 приходится один из циклов повышенной работоспособности. Но стоит засидеться до двух-трех ночи, как наутро работоспособность снижается и более суток не восстанавливается. Ну а кофе вовсе не поднимает работоспособность, а лишь создает ее иллюзию, заставляя организм включать дополнительные резервы. Но они не бесконечны. А нарушение ритма, режима работы и отдыха вместе с другими факторами увеличивают риск приобрести ишемическую болезнь сердца, гипертонию, онкологические и другие заболевания.

            Ну и если станете просыпаться в пять-шесть утра, то получите самую высокую работоспособность, так как на это время приходится самый высокий физиологический подъем!

Мандарины

Мандарины действительно очень полезны!  В мандаринах содержится тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (B6), фолацин (В9), аскорбиновая кислота (С), витамин К, повышающий эластичность сосудов, и витамин D. Из микроэлементов в мандаринах присутствуют кальций, магний, железо, фосфор, натрий и калий.

Кроме этого в мандаринах содержатся такие редкие вещества как холин и лютеин.

          Холин - очень редкий и полезный элемент. Холин влияет на развитие мозга, функции памяти, снижает воспалительные процессы, вызванные сердечно-сосудистыми заболеваниями. Лютеин - отвечает за остроту и четкость зрения.

         Мандарины повышают аппетит, ускоряют обменные процессы, пополняют витаминный запас и укрепляют организм зимой, улучшают пищеварение и борются с микробами с помощью комплекса фитонцидов.

Продукты, омолаживающие организм

            Список из двух десятков продуктов, способствующих омоложению организма и продлению жизни, разработали в рамках совместных исследований ученые коллективы ряда университетов США и Евросоюза, включая университет английского города Лидс. Он составлен на основе сделанных в последние годы открытий, связанных с биохимическим механизмом старения клеток человеческого организма.

           В каждом из включенных в "меню долгожителей" продуктов имеются исключительно активные вещества, позитивно и эффективно воздействующие на сложные биологические процессы.

         Список включает яблоки, черную смородину, чернику, брокколи, черешню, помидоры, гранаты, апельсины, персики, сливы, малину, красный виноград, красный лук, шпинат, клубнику и хлеб или хлопья с отрубями. Специалисты указывают, что овощи и в первую очередь фрукты содержат биохимические элементы, предохраняющие и удлиняющие срок жизни клеток.

         Кроме фруктов и овощей в меню вошли также мощные антиоксиданты - черный шоколад, кофе, чай.

по материалам http://www.all-biz.info/

Ценные яблоки

               Это основной, самый доступный фрукт средней полосы. Яблоки дают все, что нужно организму. В народе говорят: кто съедает в день по крайней мере два яблока, тому не нужны врачи. А если эти два яблока съесть на ночь, то они даже снижают и регулируют содержание сахара в крови.
               Особенно ценны сорта Антоновка (установлено, что сок антоновских яблок уничтожает микробы, вызывающие дизентерию) и Симиренко, в которых все питательные вещества сохраняются в течение нескольких месяцев после того, как их сняли с дерева. Сорта Джонатан, Голден и др., часто поступающие в продажу зимой – это десертные «декоративные» фрукты, менее полезны.
           Часто яблоки, как правило импортные, еще и покрыты сверху воском, поэтому поскребите их перед употреблением, чтобы удалить из кожуры воск. Старайтесь не срезать кожуру, так как в ней содержится большое количество пектина (соединений, входящих в состав клеточных оболочек растений) и волокон. Яблоки способствуют нормализации пищеварения, укрепляют иммунную систему.
           Яблоки нормализуют количество холестерина в печени (единственном органе, способном выводить его из организма). Такая поистине чудодейственная сила яблок объясняется не только высоким содержанием в них пектинов, но и тем, что они в яблоках особенно благоприятным образом сочетаются с другими веществами, также способными снижать уровень холестерина (аскорбиновая кислота, фруктоза, магний).
         

Морская капуста (ламинария) – заменитель соли.

           По вкусу - это заменитель соли.
           Морскую капусту лучше всего употреблять в сушеном виде. В аптеках она продается в таких же коробках, как и все лечебные травы. Можно размельчить морскую капусту на кофемолке, можно оставить так как есть, и использовать вместо соли.
           Cостав ламинарии уникален: аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины (А, С, D, B1, B2, B3, B6, B12, E, PP), макро- и микроэлементы (К, Na, Ca, Mg, I, Cl, S, Si). По сравнению с обычной капустой в морской вдвое больше фосфора, в 11 раз - магния, в 16 - железа, в 40 раз - натрия.
           В морской капусте много йода, так необходимого для нормального функционирования щитовидной железы. По содержанию витамина С ламинария не уступает лимонам и апельсинам. Современные исследования показали, что ламинария препятствует развитию склероза сосудов, при длительном потреблении морской капусты улучшаются показатели крови.

Орехи

           Доказано, что орехи восстанавливают силы организма.

           Белки орехов во всем равноценны белкам мяса и молока, но, в отличие от них, не содержат никаких вредных веществ. Поэтому орехи незаменимы в питании сыроедов и вегетарианцев.

           В книге «Йоготерапия, или излечение болезней йоговскими методами» Свами       Шивананда Сарасвати писал, что орехи содержат в 5 раз больше питательных веществ, чем яйца, больше жира, чем масло, и больше белка, чем мясо, но для переваривания они требуют гораздо меньше желудочного сока.

          Пищевая ценность орехов обеспечивается благоприятным сочетанием в них жиров и белков. В ореховом белке содержится много незаменимых аминокислот и очень важного для растущего организма лизина (его в них больше, чем, например, в куриных яйцах).

Отказ от мяса - ослабление организма?

           Часто слышу, как люди высказывают свои опасения по поводу того, что при отказе от мяса они ослабеют, не будет сил заниматься спортом.

           В конце 19-го века известные в то время врачи Флетчер, Рубнер, Читтенден проводили опыты с группой студентов-атлетов, которые были переведены на диету без белков животного происхождения. В результате, физическая сила спортсменов возросла, работоспособность повысилась. Также отмечался их духовный расцвет. Недаром еще древний философ Плутарх сказал, что ум и мыслительные способности тупеют от мяса.

          Кстати, латинское слово «vegetus» означает «жизнерадостный». Но, что особенно интересно и важно, опыты показали необыкновенную выносливость людей, питавшихся энергетической пищей высокого потенциала (с исключением животных белков), приблизительно вдвое превосходящую выносливость другой контрольной группы, потреблявшей традиционную пищу спортсменов, молодых людей. В некоторых упражнениях эти показатели были выше в 4–6 раз!

         Гориллы, орангутанги не едят мяса животных, но обладают большой физической силой.

          А слон - самое большое и сильное животное - тоже вегетарианец.

         Крупный рогатый скот питается луговой травой, его мясо и ест человек, чувствуя отвращение к мясу хищных животных. Буйвол, слон обладают большой силой и выносливостью, а вот тигр, лев, леопард, хотя и способны к необычайным порывам, напряжению сил во время охоты, но затем, после еды, следует упадок.

          Воины Древней Спарты были вегетарианцами. Этот период отмечен дивной красотой человеческого тела, атлетизмом. Среди вегетарианцев много известных философов, учёных, деятелей искусства, политиков, спортсменов, актёров: Пифагор, Эпикур, Платон, Овидий, Плутарх, Сенека, Иоанн Златоуст, Альберт Ейнштейн, Пол Маккартни, Монтень, Мильтон, Вольтер, Руссо, Адам Смит, Байрон, Франц Кафка , Ламантин, Бернард Шоу, Илья Репин, Лев Толстой и многие другие. Почти все они прожили долгую плодотворную жизнь.

         Известные спортсмены- вегетарианцы:

Риджли Авель Ridgely Abele - Чемпион по карате;
Би Джей Армстронг BJ Armstrong - звезда баскетбола США;
Сурия Бонали Surya Bonaly (веган) - Олимпийская чемпионка по фигурному катанию;
Андреас Кахлинг Andreas Cahling - Чемпион по боди-билдингу;
Крис Кэмпбел Chris Campbell - Олимпийский чемпион по борьбе;
Руфь Хайндрих Ruth Heidrich - 6-ти кратная чемпионка по поднятию тяжестей;
Кэйт Холмс Keith Holmes - Чемпион мира (бокс, средняя весовая категория);
Питер Хассинг Peter Hussing - Чемпион Европы (бокс, супертяжелая весовая категория);
Кэти Джонсон Kathy Johnson - Олимпийская чемпионка (гимнастика);
Карл Льюис Carl Lewis (веган) - Обладатель 6 золотых Олимпийских медалей (легкая атлетика);
Ингра Манеки Ingra Manecki - Чемпион мира по бросанию диска;
Бил Манетти Bill Manetti - Чемпион по поднятию тяжестей;
Бен Мэтьюс Ben Matthews - Чемпион в марафонском беге (США Мастерс);
Дэн Миллман Dan Millman - Чемпион мира (гимнастика);
Эд Моузес Ed Moses - Двукратный Олимпийский золотой медалист на дистанции 400 м с барьерами;
Мартина Навратилова Martina Navratilova - Легендарная чемпионка (большой теннис), обладательница 166 наград, 9-ти кратная победительница Уимблдонского турнира;
Пааво Нурми Paavo Nurmi - Бегун на длинные дистанции, обладатель 9-ти золотых Олимпийских медалей и 20 мировых рекордов;

Бил Перл Bill Pearl - самый известный бодибилдер-вегетарианец, 4-хкратный обладатель титула "Мистер Вселенная" (на фото ниже);

Бил Пикеринг Bill Pickering - Пловец, обладатель мирового рекорда;

Стэн Прайс Stan Price - Мировой рекордсмен по поднятию тяжестей;

Мюррей Роуз Murray Rose - Пловец, обладатель многих золотых Олимпийских медалей и мировых рекордов;
Дэйв Скотт Dave Scott - 6-тикратный победитель триатлона (Ironman Triathlon) в США;
Джудит Оакли Judith Oakley (веган) - Чемпионка в беге по пересеченной местности и 3-хкратная чемпионка Уэльса (горный велосипед и велокросс);
Джейн Вельцель Jane Welzel - Чемпионка США в марафонском беге;
Шарлин Вонг Вильямс Charlene Wong Williams - Олимпийская чемпионка по фигурному катанию.

Талая вода

           Качество водопроводной воды, к сожалению, оставляет желать лучшего. При кипячении же воды разрушается естественная структура воды, что приводит к снижению энергетики. Даже если вы очистите воду через фильтр, он не нейтрализует информацию, которую накопила в себе вода, пока текла по всем трубам и домам до вашего крана. Доказано, что вода обладает памятью, и информация, которую она в себе несет, сильно влияет на организм.

          Считается, что талая вода после таянья льда имеет определённую структурированную кластерную структуру. Попадая в организм, талая вода положительно воздействует на водный обмен человека, способствуя очищению организма.

          О пользе талой воды и вообще воды для организма известно всем. Вода является непременным элементом всех протекающих в организме жизненных процессов, и чистота ее непосредственно сказывается на качестве этих процессов.

          Существуют данные, что люди, постоянно употребляющие чистую талую воду, например жители гор, живут гораздо дольше городских.

        Свежая талая вода способствует ускорению восстановительных процессов, повышает сопротивляемость организма инфекциям. Кроме того, талая вода придает человеку много сил, бодрости, энергии.

          Свежую талую воду можно получать в домашних условиях.

          Берем предварительно очищенную питьевую воду, заливаем в чистый стеклянный сосуд на 85% объема. Плотно закрываем и помещаем в морозильник. Достаем, когда замерзнет половина сосуда. Незамерзшую воду удаляем, эта вода содержит соли и примеси. А оставшийся лед размораживаем при комнатной температуре.

         Получаем обновленную воду, информационно чистую, структурированную и очищенную от вредных примесей.

          Можно воду очистить еще сильнее. При заморозке, когда образуется тонкий первый слой льда, его удаляют, т.к. в нем содержатся некоторые вредные быстрозамерзающие тяжёлые соединения. Затем повторно замораживают воду - уже до половины объема и удаляют незамерзшую часть воды. Получается очень чистая вода.

         Свежую талую воду нужно выпить в течении дня, т.к. ее целебные свойства сохраняются примерно на протяжении 7-8 часов. Пить ее лучше всего утром натощак, днем и вечером до еды.

Уникальная вода

            Исследования Масару Эмото (Япония) доказали, что кристаллическая структура воды неоднородна и легко меняется под влиянием всевозможных внешних воздействий, в зависимости от внесенной информации. Другими словами, наши слова, мысли вода впитывает, «слышит» и меняет свою молекулярную структуру.

Наиболее гармоничную «снежинку» вода образовывает при произнесении слов

 «Любовь и благодарность»

А вот этой воде сказали «спасибо»

Этой воде сказали «ты дурак»

Этой воде сказали «ты мне противен»

Эту воду игнорировали

.

          Т.о. вода под воздействием информации меняет свою молекулярную структуру. Вода окружает нас повсюду. Вода составляет 70% массы человека: эмбрион состоит из воды на 95%, в теле новорожденного её – 75%, у взрослого человека – 60%, лишь в старости её количество снижается.

          Проводили эксперимент, в котором растения поливали положительно, нейтрально и негативно заряженной (словами, мыслями) водой. В результате, те растения, которые поливались положительно заряженной водой, пышно расцвели и принесли больше плодов, чем обычно. Те же растения, которые поливались негативно заряженной водой, зачахли. Растения, которые поливались обычной водой, давали привычный урожай.

         

           Вода - уникальное природное вещество, тайны которого еще не все разгаданы. Так что пейте, пользуйтесь водой осознанно. Улыбнитесь и скажите ей «спасибо»! :)

Проращиваем Нут!

           Нут или турецкий горох - очень древняя бобовая культура, его родиной считаются страны Азии и Средиземноморья.
          

           В бобах нута содержится до 30%белка, 40% углеводов, до 7% жиров. Нут богат витаминами и минералами. Семена нута содержат много калия, фосфора, кальция и магния. Нут - хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2), тиамина (витамина В1), витамина В6, никотиновой и пантотеновой кислот, холина, витамина С, фолиевой кислоты.
           Купить нут можно на рынке, у продавцов из Азии. Проращиваем нут так же, как и пшеницу (см. Заметку за октябрь2009). Горох точно так же насыпаем в тарелку в один слой, промываем и и заливаем водой. Можно залить утром, и если в течение дня получится, то иногда промывать водой. Или же уже вечером промываем и накрываем мокрой марлей. На следующее утро можно кушать. Ростки могут появиться как раньше, так и позже. Если на следующее утро нут еще не пророс, то снова промываем и накрываем мокрой марлей.
           В пищу можно использовать как в чистом виде, так и в салатах. Проростки нута служат источником белка, витаминов, макро- и микроэлементов, клетчатки. Ну и конечно же ферментов, которые останутся живыми, не убитыми огнем.
           Ну и, в конце концов, это очень вкусно!

В продолжение темы мясоедения…

           Сколь многие из нас отдают себе отчет в том, что 95% из миллионов яйценоских кур в США находятся в так называемом «интенсивном» или «конвейерном» режиме содержания? На практике это, как правило, означает, что четыре взрослые птицы втиснуты и заперты на всю свою недолгую жизнь в то, что принято называть «клетки-батареи». Эти клети размером в 3045 см не имеют насеста и сделаны из витой проволоки, чтобы помет проваливался сквозь пол. За неимением жесткого настила, который можно скрести, когти у птиц отрастают чрезмерно длинными, вплетаясь и зачастую намертво застревая в проволоке. Это приводит к тому, что стальная проволока врезается и со временем врастает в подушечки на лапах. В дополнение к этому, свет в «клетках-батареях» включен 18 часов в сутки, чтобы вынудить кур нестись безостановочно. В среднем такая курица несет яйцо каждые 32 часа в течение 14 месяцев, после чего она забивается.
           На сегодня типовая птицефабрика в «развитой» стране является на практике не чем иным, как камерой пыток для своих обитателей. В отсутствии какого-либо пространства, чтобы порыть землю; устроить насест, искупаться в пыли, расправить крылья или просто пошевелиться, все природные инстинкты кур безжалостно подавляются. Неизбежное при такой ситуации стрессовое состояние находит свой выход в агрессии, направляемой на соседа. Так, более сильные птицы атакуют тех, что слабее, и последние, лишенные права спастись бегством, нередко становятся жертвами внутривидового каннибализма. Для борьбы с этим явлением кур «обесклювливают». Калечащая процедура, при которой клюв — этот наиважнейший орган птицы, состоящий из кости, чувствительной и роговой ткани, — безжалостно удаляется либо раскаленным ножом, либо приспособлением, напоминающим гильотину. Иногда в жизни курицы эта процедура проводится дважды.
           Пожалуй, наибольшие муки животные испытывают в процессе доставки их на скотобойню. Это начинается с процесса погрузки, выполняемой грубо и в спешке. Животные, которые в страхе и смятении срываются со скользких погрузочных мостков, зачастую остаются брошенными медленно умирать от полученных увечий. Внутри перегруженных грузовиков первые жертвы происходят от давки и удушья в результате нагромождения тел.
           Зачастую животные проводят до трех суток в фургоне грузовика без корма и воды, до самого момента разгрузки. К изнуряющей жажде и голоду нередко прибавляется климатический фактор: зимой — леденящий ветер приводит к общему переохлаждению и локальным обморожениям, летом — палящий зной и прямые солнечные лучи в совокупности с отсутствием воды вызывают обезвоживание организма. Страдания же телят, лишь несколько дней назад перенесших кастрацию и отъем от матери, пожалуй, наиболее ужасны.

По материалам В.Зеланд "Вершитель реальности"

Экскурсия по скотобойне

           Первое, что сильно поразило нас, когда мы вошли, — это шум (в основном механический) и отвратительный смрад. Вначале нам показали, как убивают коров. Они выходили одна за другой из стойл и поднимались по проходу на металлический помост с высокими перегородками. Человек с электропистолетом перегибался через ограждение и стрелял животному между глаз. Это оглушало его, и животное падало наземь. Затем стенки загона приподнимались, и корова выкатывалась, перевернувшись на бок. Она казалась окаменевшей, как будто каждый мускул ее тела застыл в напряжении. Тот же самый человек перехватывал цепью коленное сухожилие коровы и с помощью электрического подъемного механизма приподнимал ее вверх до тех пор, пока на полу не осталась только голова коровы. Затем он брал большой кусок провода, через который, как нас убеждали, ток не пропускался, и вставлял его в отверстие между глазами животного, сделанное пистолетом. Нам объяснили, что таким образом разрывается связь между черепным и спинным мозгом животного, и оно погибает. Каждый раз, когда человек вставлял провод в мозг коровы, она брыкалась и сопротивлялась, хотя, казалось, была уже без сознания. Несколько раз, пока мы наблюдали эту операцию, не полностью оглушенные коровы, брыкаясь, падали с металлического помоста, и человеку приходилось снова браться за электропистолет.


             Когда корова утрачивала способность двигаться, ее приподнимали так, чтобы голова была на расстоянии 2-3 футов от пола. Затем человек заворачивал голову животного и перерезал ей глотку. Когда он делал это, кровь фонтаном выплескивалась наружу, заливая все вокруг, в том числе и нас. Этот же человек перерезал также передние ноги у колен. Другой работник отрезал свернутую набок голову коровы. Человек, который стоял выше, на специальной платформе, сдирал шкуру. Затем тушу переносили дальше, где ее туловище разрубали надвое и внутренности — легкие, желудок, кишки и т. д. — вываливались наружу. Мы были потрясены, когда пару раз нам пришлось увидеть, как оттуда выпадали довольно большие, достаточно развитые телята, т. к. среди убитых были коровы на поздней стадии стельности. Наш гид сказал, что такие случаи здесь — обычное явление.

            Затем человек распиливал тушу по позвоночнику цепной пилой, и мясо поступало в морозильник. Пока мы находились в цеху, разделывали только коров, но в стойлах были также овцы. Животные, ожидавшие своей участи, явно выказывали признаки панического страха — они задыхались, выкатывали глаза, изо рта у них выделялась пена. Нам сказали, что свиней убивают электротоком, но для коров этот метод не годится, т. к., чтобы убить корову, потребовалось бы такое электрическое напряжение, при котором кровь сворачивается и мясо сплошь покрывается черными точками.

           Приносили овцу или сразу трех и клали спиной вниз на низкий столик. Острым ножом ей перерезали глотку и затем подвешивали за заднюю ногу, чтобы выпустить кровь. Это гарантировало, что повторять процедуру не придется, иначе мяснику пришлось бы вручную добивать овцу, мечущуюся в агонии по полу в луже собственной крови. Таких овец, не желающих, чтобы их убивали, здесь называют «неуклюжими типами» или «тупыми ублюдками».

            В стойлах мясники пытались сдвинуть с места молодого бычка. Животное чувствовало дыхание приближающейся смерти и сопротивлялось. С помощью пик и штыков они вытолкнули его вперед в специальный загон, где ему сделали инъекцию, чтобы мясо было более мягким. Несколько минут спустя животное силой затащили в бокс, со стуком захлопнув за ним дверцу. Здесь его оглушили электропистолетом. Ноги животного подкосились, дверца открылась, и оно вывалилось на пол. В отверстие на лбу (около 1,5 см), образовавшееся от выстрела, воткнули провод и начали вращать его. Животное некоторое время дергалось, а потом затихло. Когда на задней ноге стали закреплять цепь, животное снова начало брыкаться и сопротивляться, а подъемное устройство приподняло его в этот момент.над лужей крови. Животное замерло. К нему подошел мясник с ножом. Многие видели, что взгляд бычка сосредоточился на этом мяснике; глаза животного следили за его приближением. Животное сопротивлялось не только до того, как нож вошел в него, но и с ножом в теле. По всеобщему мнению то, что происходило, не было рефлекторным действием — животное сопротивлялось в полном сознании. Нож в него вонзали дважды, и оно умерло от потери крови.

           Я обнаружил, что смерть свиней, убиваемых электрическим током, выглядит особенно мучительной. Сначала их обрекают на жалкое существование, запирая в свинарниках, а потом стремительно увозят по автостраде навстречу судьбе. Ночь перед убоем, которую они проводят в загоне для скота, наверное, самая счастливая в их жизни. Здесь они могут спать на древесных опилках, их кормят и моют. Но этот короткий проблеск для них — последний. Визг, который они издают, получая электрошок, —самый жалостный из всех звуков, которые только можно себе представить.

по материалам В.Зеланд "Вершитель реальности"

Любителям мяса посвящается...

            «Поистине, человек — царь зверей, ибо своей жестокостью он намного превосходит их. Мы живем ценой жизни других. Наши тела — ходячие кладбища! Придет время, когда люди будут смотреть на убийцу животного так же, как они смотрят на убийцу человека».

Леонардо да Винчи

          Давно уже доказана учеными-медиками связь между атеросклерозом, болезнями сердца и употреблением мяса. В «Журнале Американской ассоциации врачей» за 1961 год сказано: «Переход на вегетарианскую диету в 90-97 % случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний». Наряду с алкоголизмом, курение и мясоедение являются главной причиной смертности в Западной Европе, США, Австралии и других развитых странах мира.

            Что касается раковых заболеваний, то исследования последних двадцати лет со всей определенностью указывают на существование зависимости между употреблением в пищу мяса и раком толстой и прямой кишки, молочных желез и матки. Рак этих органов крайне редко встречается у вегетарианцев.

            В чем же причина того, что люди, употребляющие в пищу мясо, имеют повышенную склонность к этим заболеваниям? Наряду с химическими загрязнениями и отравляющим действием предубойного стресса есть еще немаловажный фактор, который определен самой природой. Одна из причин, по мнению диетологов и биологов, заключается в том, что пищеварительный тракт человека просто не приспособлен к перевариванию мяса. Плотоядные животные, то есть те, которые питаются мясом, имеют сравнительно короткий кишечник, только в три раза длиннее тела, что позволяет своевременно выводить из организма быстро разлагающиеся и выделяющие токсины мясо. У травоядных животных длина кишечника в 6-10 раз длиннее тела (у человека в 6 раз), так как растительная пища разлагается значительно медленнее, чем мясо. Человек, имеющий такую длину кишечника, поедая мясо, отравляет себя токсинами, которые затрудняют работу почек, печени, накапливаются и вызывают со временем появление всевозможных заболеваний, в том числе рака.

           Кроме того, вспомним, что мясо обрабатывается специальными химикатами. Сразу же после того, как животное забивают, его туша начинает разлагаться, через несколько дней она приобретает отвратительный серо-зеленый цвет. На мясокомбинатах такое изменение цвета предотвращают, обрабатывая мясо нитратами, нитритами и другими веществами, которые способствуют сохранению ярко-красного цвета. Исследования показали, что многие из этих химических веществ обладают свойствами, стимулирующими развитие опухолей. Проблема еще больше осложняется тем, что в пищу скоту, предназначенному на убой, добавляется огромное количество химических веществ.

            Гэрри и Стивен Налл, в своей книге «Яды в нашем организме», приводят некоторые факты, которые должны заставить читателя серьезно задуматься, прежде чем купить очередной кусок мяса или ветчины. Убойных животных откармливают, добавляя им в корм транквилизаторы, гормоны, антибиотики и другие препараты. Процесс «химической обработки» животного начинается еще до его рождения и продолжается в течение долгого времени после его гибели. И хотя все эти вещества содержатся в мясе, которое попадает на прилавки магазинов, закон не требует, чтобы они перечислялись на этикетке.

            Мы хотим остановить свое внимание на серьезнейшем факторе, оказывающем очень негативное влияние на качество мяса — предубойном стрессе, который дополняется стрессом, испытываемым животным при погрузке, транспортировке, выгрузке, стрессе от прекращения питания, от скученности, травм, от перегрева или переохлаждения. Главный из них, конечно, — страх смерти.

            Если овцу поместить рядом с клеткой, в которой сидит волк, то она через сутки умрет от разрыва сердца. Животные цепенеют, ощущая запах крови, они ведь не хищники, а жертвы. Свиньи еще больше, чем коровы, подвержены стрессу, ибо эти животные обладают очень уязвимой психикой, даже, можно сказать, истеричным типом нервной системы.

            Недаром на Руси всеми особо почитался свинорез, который перед убоем ходил за свиньей, ублажал, ласкал ее, а в момент, когда она от удовольствия задирала свой хвостик, он точным ударом лишал ее жизни. Вот по этому торчащему хвостику знатоки определяли, какую тушу стоит покупать, а какую — нет.

            Но такое отношение немыслимо в условиях промышленных скотобоен, которые в народе справедливо назвали «живодернями». Очерк «Этика вегетарианства», опубликованный в журнале «Североамериканское вегетарианское общество», развенчивает концепцию так называемого «гуманного убийства животных». Убойные животные, которые всю жизнь проводят в неволе, обречены на жалкое мучительное существование. Они появляются на свет в результате искусственного осеменения, подвергаются жестокой кастрации и стимуляции гормонами, их откармливают неестественной пищей и, в конце концов, в ужасных условиях долго везут туда, где их ожидает смерть. Тесные загоны, электрические стрекала и неописуемый ужас, в котором они постоянно пребывают, — все это по-прежнему является неотъемлемой частью «новейших» способов разведения, перевозки и убоя животных.

           Правда об убийстве животных малопривлекательна — промышленные скотобойни напоминают картины ада. Пронзительно кричащих животных оглушают ударами молота, электрическим током или выстрелами из пневматических пистолетов. Затем их подвешивают за ноги на транспортер, который везет их по цехам фабрики смерти. Еще живым им перерезают глотку и сдирают с них шкуру, так что они умирают от потери крови. Предубойный стресс, который испытывает животное, длится довольно долше время, пропитывая ужасом каждую клеточку его организма. Многие люди, не колеблясь, отказались бы от мясной пищи, если бы им пришлось побывать на бойне.

            Убийство животных нельзя назвать приятным занятием, поэтому неудивительно, что большинство из нас предпочитает переложить ответственность за всю эту процедуру на какого-нибудь неизвестного мясника, на какой-нибудь отдаленной скотобойне, подальше от наших ранимых чувств...

            Вот что говорит один известный повар о мясе животных, испытавших перед смертью страх и боль.

            «Не подлежит сомнению, что загнанные или умершие медленной смертью животные — плохая пища. Можно привести следующий пример: если вы видите в магазине кролика с окровавленными перебитыми ногами, ваш собственный разум должен подсказать вам, что животное попало в ловушку и перенесло долгую агонию, а потому ни в коем случае не стоит его есть. Разумные домохозяйки не станут покупать кролика, зайца или любую другую дичь, разрубленную на куски так, чтобы можно было скрыть способ убийства. В мясе животного, охваченного ужасом приближающейся смерти, кровяной поток заряжается железистыми секрециями, поэтому такое мясо не годится в пищу».

  по материалам В.Зеланд «Вершитель реальности»

Что с нами делают дрожжи

           Дрожжи сейчас используются повсеместно. Для сквашивания теста используют не природные закваски, а выдуманные человеком термодрожжи, которых в природе просто не существуют. И технология их приготовления антиприродная.

          Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), т.е. те самые которые употребляются в пивоварении и хлебопечении, в диком состоянии в природе не встречаются, то есть это создание рук человеческих, а не творение Божие. Они относятся по морфологическим признакам к простейшим сумчатым грибам и микроорганизмам.

           Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах, приготовляемых из мелассы (отходов от производства сахара).

           Технология чудовищная, антиприродная. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой и т.д. И вот такие методы используются для приготовления пищевого продукта. А ведь в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т.д.

           Уже давно известно, что термодрожжи содержат вещество, стимулирующее рост раковых опухолей.

           Известно, что при выпечке хлеба дрожжи не уничтожаются! Попадая в организм, они начинают свою разрушительную деятельность. Сейчас уже хорошо известно специалистам, что при размножении дрожжей формируются аскоспоры, которые, оказываясь в нашем пищеварительном тракте, а затем, попадая в кровеносное русло, разрушают мембраны клеток, способствуя онкологическим заболеваниям.

           Дрожжи размножаются в условиях организма в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться при правильном питании и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты.

          Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения при брожении, особенно вызванном дрожжами. Брожение сопровождается гниением, развивается микробная флора, патогенные микроорганизмы с легкостью проникают через стенку кишечника и попадают в ток крови.

          Использование в пищу дрожжевых продуктов способствует не только образованию опухолей, но и образованию сгустков песка, камней в желчном пузыре, печени, поджелудочной железе; запорам; варикозному расширению вен; тромбообразованию; трофическим язвам и дальнейшему снижению иммунитета. В результате человек превращается в плантацию для произрастания вирусов, грибков, бактерий.

То, что мы называем хлебом

           Когда-то хлеб пекли, по сути, из цельного зерна. Теперь же его пекут из «мертвого» продукта – муки. Почти все витамины и микроэлементы удаляются с оболочкой и зародышем. Затем мука отбеливается, в нее добавляются различные искусственные добавки.
           А ведь только цельное зерно содержит в себе витамины группы В, макро- и микроэлементы и зародыш, который обладает фантастическими целебными свойствами.

           Рафинированная мука лишена и зародыша, и оболочки - вместо этих природой созданных целебных частей зерна в муку добавляют всевозможные пищевые добавки, химическим путем созданные заменители, которые никогда не смогут восполнить то, что создано самой природой! Рафинированная мука становится слизеобразующим продуктом, который комом ложится на дно желудка и зашлаковывает наш организм.
          Рафинирование - процесс дорогостоящий, затратный и при этом убивающий живую силу зерна. И нужен он только для того, чтобы как можно дольше сохранить муку от порчи.

          Вот такая теперь повсеместная практика превращения данного целебного продукта питания в мертвую слизеобразующую массу, имеющую привлекательный вкус за счет сахара, соли, жиров, подвергнутых термообработке при высоких температурах и ставших канцерогенным.

Простой, вкусный и полезный «Безалкогольный мохито»:)

           Состав напитка очень простой. Но при этом напиток очень вкусный и полезный.


           Мята. Мята перечная улучшает пищеварение, ликвидирует тошноту, обладает желчегонными свойствами, применяется при астме, метеоризме. Отвары мяты пьют в качестве успокаивающего средства, при воспалительных процессах в бронхах, легких, а также при сердечно-сосудистых, гинекологических заболеваниях.


Отварами из листьев мяты дезинфицируют полость рта при различных воспалительных процессах. Ими снимают боли в животе, сердечные боли, изжогу.

Мята используется как тонизирующее сердечное средство, снимающее сердцебиение, стимулирующее деятельность сердца и кровообращение, имеющее также потогонное свойство. Мяту применяют для борьбы с простудой и лихорадкой. Расслабляющие и противовоспалительные свойства мяты делают ее прекрасным лекарством при болях и спазмах, таких как боли в желудке, колики, вспучивание кишечника, изжога, несварение желудка, икота, головные боли, мигрень, тошнота и морская болезнь. Содержащиеся в мяте танины защищают кишечник от раздражения, что весьма полезно для снятия рези при поносе, для борьбы со спастическим запором и язвенным колитом. Горечь мяты стимулирует печень и желчный пузырь, поэтому ее используют для очищения печени и выведения камней из желчного пузыря.


           Имбирь. Имбирь богат витаминами С, В1, В2 и А, солями магния, фосфора, кальция, железом, натрием, калием и цинком. Кроме этого, имбирь содержит все незаменимые аминокислоты, включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин и др.

Имбирь обладает следующими целебными свойствами: обезболивающими при артрите, ветрогонными и спазмолитическими, антиоксидантными и противовоспалительными, а так же: улучшает пищеварение, выводит из организма токсины, стимулирует образование желудочного сока, снимает симптомы тошноты, снижает болевые ощущения при расстройстве желудочно-кишечного тракта, снимает спазмы при тяжелых, болезненных менструациях , стимулирует отток желчи от желчного пузыря, что хорошо для пищеварения, препятствует развитию рака ободочной и прямой кишки, повышает иммунитет и обладает потогонными свойствами.


          Лимон. Больше всего в лимоне витамина С, который незаменим для правильного обмена веществ в организме и участвует в питании тканей. Наряду с ним лимон содержит витамины А, В1, В2, и D, а также витамин, характерный исключительно для цитрусовых: цитрин (витамин Р).

У лимона сильное антисептическое свойство. Сок лимона рекомендуется при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, лихорадочных состояниях.

          

             Теперь сам рецепт. На литр воды нужно приблизительно 1-2ч.л. натертого свежего имбиря, пол-лимона, 30г. свежей мяты. Свежий имбирь очистить от кожуры и натереть на терке. Лимон крупно порезать. Пучок свежей мяты тоже крупно порезать. Все залить кипятком и дать настояться 30минут.
        

Как прорастить пшеницу?

           Прорастить пшеницу несложно. Берем насыпаем зерна в тарелку. Зерна насыпаем обязательно в один слой, промываем и заливаем водой. Например, сделали это на ночь. Тогда утром снова ее промываем, берем мокрую марлю и накрываем этой марлей тарелку. Все, так и оставляем. Главное, чтоб марля была мокрой настолько, чтоб зерна не успели высохнуть до вашего возвращения домой с работы. Вечером снова промываем. Снова закрываем мокрой марлей. Наутро появятся ростки. Ростки в 1-2мм считаются наиболее полезными для организма, так что ешьте проростки сразу. Если же сразу не съедаете, то поставьте тарелку с марлей в холодильник, чтоб замедлить рост.
           Ростки могут появиться и раньше, уже через сутки, а могут и позже (через двое). Лучше есть ростки пшеницы утром натощак, но можно и в любое другое время кушать и сколько захочется. Если они сами по себе Вам не понравятся (может только сначала), то можно добавить их, например, в салат. Вкусно и полезно. На здоровье!:)