Пророщенные семена

           Пророщенные семена несут в себе огромный энергетический потенциал. Добавляя их к пище, мы получаем мощный заряд бодрости. Ферменты, содержащиеся в проростках, расщепляют белки, жиры и углеводы этих семян, облегчая нам их усвоение, и продолжают работать в организме человека, экономя его внутренние силы. Количество микроэлементов и витаминов увеличивается при прорастании в десятки и сотни раз. Проростки - прекрасный источник редко встречающихся микроэлементов, таких как йод, цинк, селен, хром, кобальт, кремний.

           В проростках зернобобовых культур белка не меньше, чем в мясе.

           Регулярное потребление проростков стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и эффективному пищеварению, повышает потенцию, замедляет процессы старения.

          Все виды пророщенных зерен являются стратегическим продуктом в конце зимы – в начале весны, когда вовсю бушует авитаминоз.

          И есть проростки лучше всего сырыми, так как при температуре выше 40 градусов почти все ферменты погибают.

Мандарины

Мандарины действительно очень полезны!  В мандаринах содержится тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (B6), фолацин (В9), аскорбиновая кислота (С), витамин К, повышающий эластичность сосудов, и витамин D. Из микроэлементов в мандаринах присутствуют кальций, магний, железо, фосфор, натрий и калий.

Кроме этого в мандаринах содержатся такие редкие вещества как холин и лютеин.

          Холин - очень редкий и полезный элемент. Холин влияет на развитие мозга, функции памяти, снижает воспалительные процессы, вызванные сердечно-сосудистыми заболеваниями. Лютеин - отвечает за остроту и четкость зрения.

         Мандарины повышают аппетит, ускоряют обменные процессы, пополняют витаминный запас и укрепляют организм зимой, улучшают пищеварение и борются с микробами с помощью комплекса фитонцидов.

Морская капуста (ламинария) – заменитель соли.

           По вкусу - это заменитель соли.
           Морскую капусту лучше всего употреблять в сушеном виде. В аптеках она продается в таких же коробках, как и все лечебные травы. Можно размельчить морскую капусту на кофемолке, можно оставить так как есть, и использовать вместо соли.
           Cостав ламинарии уникален: аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины (А, С, D, B1, B2, B3, B6, B12, E, PP), макро- и микроэлементы (К, Na, Ca, Mg, I, Cl, S, Si). По сравнению с обычной капустой в морской вдвое больше фосфора, в 11 раз - магния, в 16 - железа, в 40 раз - натрия.
           В морской капусте много йода, так необходимого для нормального функционирования щитовидной железы. По содержанию витамина С ламинария не уступает лимонам и апельсинам. Современные исследования показали, что ламинария препятствует развитию склероза сосудов, при длительном потреблении морской капусты улучшаются показатели крови.